Mexican Chiapas

Jasper Coffee

الموقع: Victoria, Australia

حادّة ومعقدة وجريئة، كما هو أصلها بعطور القرفة والخبز المحمّص، وقوام حلو من السكر البني الغني ونهاية مالتية، يصعب تجاوز هذه القهوة المكسيكية أحادية المصدر . المنطقة: تشياباس الارتفاع: 900 – 1400m الصنف: Caturra المعالجة: مغسولة ومجففة آليًا قصة الأصل: في سعينا لاكتشاف أجمل قهوات Fairtrade حول العالم، انجذبنا إلى منطقة تشياباس المشهورة بالانتفاضات السياسية والرؤى الإصلاحية. هذه القهوة آسرة بقدر المنطقة التي تنبع منها، فهي تحمل قوة وتعقيدًا، وتعكس أصلها بنكهات جريئة تحفّز الحواس. ساعات من تذوق هذه القهوة بطرق تحضير مختلفة قادت Jasper إلى التوصية بأن هذه القهوة النابضة بالحياة واللذيذة للغاية تتألق كإسبريسو. وإذا كنت تفضّل المكبس، فستجد فيها نكهات زبدية كريمية أكثر وضوحًا.